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Camerisier (Lonicera caerulea var. kamtschatica) - chèvrefeuille comestible à baies bleues - Pot 9 cm
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À propos
Camerisier : les premières baies bleues du jardin
Le camerisier, ou chèvrefeuille comestible (Lonicera caerulea var. kamtschatica), est l'un des petits fruits les plus précoces : ses baies bleu nuit, allongées et pruinées, mûrissent dès fin mai, avant les fraises. On le surnomme baie de mai ou baie de miel. Originaire du Kamtchatka, il est rustique jusqu'à -40 °C. Pour bien fructifier, il a besoin d'une pollinisation croisée entre plants génétiquement différents : plantez-en plusieurs, idéalement avec une autre variété.
Floraison : petites fleurs jaune pâle en mars-avril, qui résistent à -7 °C et nourrissent les bourdons
Feuillage : caduc, vert gris, sur un buisson arrondi de 1 à 1,5 mètre
Exposition : soleil à mi-ombre, mi-ombre conseillée dans le Sud
Rusticité : jusqu'à -40 °C pour le bois, fleurs tolérantes aux gelées tardives
Usage : haie fruitière, verger familial, grand pot, fruits frais, confitures et jus
Conditionnement : jeunes plants en pot 9 cm, selon le lot choisi : 3 ou 6 plants
Cultivés et expédiés en direct par notre pépinière partenaire, ces jeunes camerisiers lancent votre saison de petits fruits un mois avant tout le monde.
Description
Conseils d’entretien
Entretien du camerisier
☀️ Exposition
Le camerisier fructifie au soleil comme à mi-ombre. Dans le Nord et l'Est, donnez-lui le plein soleil ; dans le Sud, où il souffre des fortes chaleurs, préférez une mi-ombre fraîche l'après-midi.
💧 Arrosage
Ses racines aiment la fraîcheur constante : arrosez chaque semaine la première année, puis lors des sécheresses, surtout d'avril à juin pendant la formation des baies. Un paillage épais réduit nettement les arrosages.
🌱 Sol et plantation
Plantez d'octobre à mars dans une terre fraîche, humifère et drainée, de préférence légèrement acide à neutre (pH 5,5 à 7). Espacez les plants d'environ 1 mètre et groupez-les : les abeilles et bourdons doivent passer facilement d'un pied à l'autre. Mêlez si possible une autre variété de camerisier fleurissant à la même période.
✂️ Taille
Aucune taille les trois premières années, hormis le bois mort. Ensuite, en fin d'hiver, supprimez chaque année un cinquième des plus vieilles branches pour renouveler le buisson et garder une bonne production.
❄️ Rusticité
Le camerisier supporte -40 °C et ses fleurs encaissent des gelées jusqu'à -7 °C : aucune protection n'est nécessaire, même en montagne.
Groupez vos plants, paillez généreusement et protégez les baies des oiseaux : la récolte de mai sera au rendez-vous.
Garantie
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Chez Plant and Stories, la santé de nos plantes et la satisfaction de nos clients sont au cœur de nos priorités.
C’est pourquoi toutes nos plantes d’intérieur bénéficient d’une garantie de 30 jours après réception, pour vous permettre de commander en toute confiance.
Nos plantes sont rigoureusement sélectionnées, en pleine santé, acclimatées, et expédiées avec soin grâce à un emballage sécurisé pensé pour leur protection.
Malgré toutes nos précautions, un aléa durant le transport peut parfois fragiliser une plante. Pas d’inquiétude : notre équipe est là pour vous accompagner.
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Expédition
Vos plantes et accessoires livrés avec soin.
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📦 Des accessoires durables
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Tout ce qu'il faut savoir Camerisier (Lonicera caerulea var. kamtschatica) - chèvrefeuille comestible à baies bleues - Pot 9 cm
Faut-il plusieurs camerisiers pour avoir des fruits ?
Oui, le camerisier est autostérile : un pied seul ne donne que très peu de baies, et il faut au moins deux plants génétiquement différents fleurissant en même temps. Soyons honnêtes : des plants d'une même origine vendus sous un même nom ne garantissent pas une pollinisation parfaite entre eux. Pour une récolte assurée, plantez ce lot en groupe et ajoutez à moins de 10 mètres une autre variété nommée de Lonicera caerulea, que les bourdons visiteront au début du printemps.
Les baies du camerisier sont-elles comestibles contrairement aux autres chèvrefeuilles ?
Oui, les baies du camerisier (Lonicera caerulea) sont parfaitement comestibles, c'est d'ailleurs pour elles qu'on le cultive. C'est une exception dans le genre Lonicera : les baies rouges ou noires de la plupart des chèvrefeuilles ornementaux et sauvages, comme le chèvrefeuille des bois ou le chèvrefeuille de Tartarie, sont au contraire légèrement toxiques. Ne confondez donc pas les espèces et apprenez aux enfants à ne cueillir que les baies bleues, allongées et pruinées du camerisier.
Quel goût ont les baies du camerisier ?
Les baies du camerisier ont une saveur acidulée et fruitée, souvent comparée à un mélange de myrtille, de cassis et de framboise, avec parfois une légère amertume en fin de bouche. Leur goût s'adoucit si on les laisse quelques jours de plus sur l'arbuste après qu'elles sont devenues bleues. Très riches en antioxydants, elles se mangent fraîches, dans un yaourt ou un smoothie, et font d'excellentes confitures, gelées et jus, seules ou mêlées à des fraises.
Quand récolter les baies de mai du camerisier ?
Le camerisier se récolte de fin mai à mi-juin, ce qui en fait le tout premier petit fruit de la saison, avant les fraises de pleine terre. Attention : les baies bleuissent avant d'être mûres. Ouvrez-en une : si la chair est violette jusqu'au centre, elles sont prêtes ; si elle reste verte, patientez encore. Une fois mûres, elles se détachent facilement en secouant doucement les branches au-dessus d'un drap. Posez un filet, car les merles les repèrent aussi vite que vous.
Le camerisier supporte-t-il la chaleur du sud de la France ?
Le camerisier est avant tout une plante des climats froids : il adore les hivers rigoureux mais souffre des étés chauds et secs. Dans le Sud, il reste cultivable si vous lui offrez une mi-ombre l'après-midi, un sol frais et profond, un paillage épais et des arrosages réguliers au printemps. Il perd souvent ses feuilles tôt en été dans ces régions, sans conséquence grave puisque sa récolte est déjà terminée en juin. C'est dans le Nord, l'Est et en montagne qu'il excelle.
Peut-on cultiver un camerisier en pot sur une terrasse ?
Oui, le camerisier se cultive en pot grâce à son port compact de 1 à 1,5 mètre, à condition d'installer au moins deux pots côte à côte pour la pollinisation. Prévoyez des contenants de 30 à 40 litres, un mélange de terreau, de terre de jardin et de compost, et un bon drainage. En pot, l'arrosage devient essentiel au printemps : le substrat ne doit jamais sécher pendant la formation des baies. Placez les bacs au soleil du matin, à l'abri des après-midi brûlants.
Quand et comment tailler le camerisier ?
Le camerisier ne demande presque aucune taille au départ : laissez-le pousser librement pendant trois ou quatre ans en retirant seulement le bois mort. Il fructifie sur le bois de l'année précédente, donc ne rabattez jamais tout le buisson. Une fois adulte, en fin d'hiver avant le débourrement, coupez à la base environ un cinquième des branches les plus âgées, ainsi que celles qui encombrent le centre. Le buisson se renouvelle et la récolte reste abondante.
L'essentiel concernant Camerisier (Lonicera caerulea var. kamtschatica) - chèvrefeuille comestible à baies bleues - Pot 9 cm
Camerisier (Lonicera caerulea var. kamtschatica) : caractéristiques et atouts
Le camerisier, aussi appelé chèvrefeuille comestible, baie de mai ou baie de miel, est un arbuste fruitier caduc venu du Kamtchatka et de Sibérie. Il forme un buisson arrondi de 1 à 1,5 mètre au feuillage vert gris, fleurit en mars-avril et donne dès fin mai des baies bleu nuit, allongées et pruinées, au goût acidulé entre myrtille et cassis. Sa rusticité de -40 °C, sa précocité et sa richesse en antioxydants en font un petit fruit de plus en plus prisé des jardiniers qui veulent récolter tôt dans la saison.
Où planter le camerisier ? Exposition et rusticité
Le camerisier pousse au soleil ou à mi-ombre, dans une terre fraîche et humifère. Il est idéal dans les régions froides et en altitude, où peu de fruitiers réussissent, et reste possible dans le Sud à mi-ombre avec un bon paillage. Planté en haie fruitière avec d'autres petits fruits et arbustes fruitiers, il ouvre la saison des récoltes un mois avant les groseilliers et les framboisiers.
Comment planter et entretenir le camerisier ?
Plantation : d'octobre à mars, en groupe, à environ 1 mètre d'intervalle
Sol : frais, humifère et drainé, pH idéal de 5,5 à 7
Arrosage : régulier la première année et d'avril à juin pendant la formation des baies
Taille : aucune les premières années, puis renouvellement d'un cinquième du vieux bois en fin d'hiver
Récolte : fin mai à mi-juin, quand la chair est violette jusqu'au cœur
Camerisier et pollinisation : combien de plants faut-il ?
Le camerisier est autostérile : ses fleurs doivent recevoir le pollen d'un plant génétiquement différent, apporté surtout par les bourdons, actifs même par temps frais. Il faut donc au minimum deux plants, et les producteurs conseillent un pollinisateur pour quatre à six pieds. Des plants issus d'une même origine ne se fécondent pas toujours bien entre eux : pour sécuriser la récolte, plantez ce lot groupé et associez-lui une autre variété de Lonicera caerulea fleurissant en même temps. Vous multiplierez à la fois le nombre et la taille des baies.
Acheter le camerisier chez Plant and Stories
Nos jeunes camerisiers sont livrés en pot de 9 cm, en lots de 3 ou 6 plants pour constituer d'emblée un groupe pollinisateur et une petite haie gourmande. Ils sont cultivés et expédiés en direct producteur par notre pépinière partenaire, prêts à être plantés. Adoptez le camerisier et récoltez chaque printemps les premières baies bleues de votre jardin.